CIAO cafe 30 năm một chặng đường hình thành và phát triển

   
Câu chuyện CIAO Cafe ra đời từ những năm đầu thập niên 90, rồi bất ngờ chào tạm biệt người dân Sài Gòn trong ngỡ ngàng với mớ kí ức thiệt đẹp và đầy tiếc nuối bốn năm trước. Rồi hôm nay CIAO Cafe trở lại cũng đầy bất ngờ, vẫn nơi góc phố thân quen đó, vẫn những gam màu vàng đỏ nổi bật giữa phố thị đó, vẫn những thanh âm hàn huyên nhộn nhịp đó! Ừ thì CIAO bắt đầu lại nhịp sống mới, thở những hơi thở đổi thay của thị thành này lần nữa rồi.
   
Ngồi bên ô cửa buổi sớm, nó tự hồi ức lại bằng bài hát “buổi sáng ở CIAO Café” của Hà Anh Tuấn, rồi gọi phần bánh mì chảo quen thuộc, ly cafe sữa đá quen thuộc, cầm tờ báo giấy quen thuộc dạo lướt mấy trang, thú vị thay mớ cảm giác vẫn vẹn nguyên như những lần xưa cũ ngồi chốn này, giống như kiểu bình yên giữa thị thành trôi vội, ngó tấp nập ngoài kia lại khiến lòng nó thảnh thơi thêm nhiều chút, ưng thiệt ưng.
   
Được biết, không khí của Ciao Cafe đơn giản nhưng sang trọng trong gam màu gỗ trầm và ánh đèn vàng ấm áp. Thật thú vị khi nhớ lại CIAO Cafe là nơi đầu tiên ở Sài Gòn đưa vào thực đơn những món ăn đường phố từ mấy chục năm trước bên cạnh những món ăn Âu-Việt “dễ gọi” khác. Sự khác biệt có chăng đến từ hơi hướng thời đại trong cách trang trí như mời gọi các khung hình để check-in.
     
Ngẫm lại hơn ba mươi năm trời Ciao tồn tại ở góc phố này, chứng kiến bao mùa mưa nắng, bao nhịp sống phố thị đổi thay, bao con người đi qua mỗi ngày mỗi giờ, Sài Gòn thêm mấy mươi năm tuổi thì Ciao cũng được cộng thêm chừng đó năm trời đồng điệu nơi đây. Hổng ai khẳng định hay phủ nhận, nhưng có một điều thương mến trong lòng rằng, nhắc tới những hình ảnh gợi nhớ về một Sài Gòn giao thoa cũ mới, thì nơi góc phố vàng rực luôn hiện hữu một cách êm đềm, dịu dàng trong mớ ký ức của những thế hệ đã có dịp ngang dọc chốn này.